Lemongrass - Cymbopogon citratus - 250g tocat

Ingrediente: Lemongrass - Cymbopogon citratus - 250g tocat
Clasificare: Ierburi

Lemongrass uscat

Lemongrass (Cymbopogon citratus) este un condiment aromat cu aromă de lămâie și o aromă plăcută de lămâie-ghimbir care, spre deosebire de aroma de lămâie, este fără note acre. Lemongrass este un ingredient popular în bucătăriile asiatice, în special thailandeze, africane, caraibiene și sud-americane. Partea de gătit constă dintr-un tubercul alb cu o tulpină verde deschis de 12-20 cm lungime. Lemongrass face parte, de asemenea, din medicina tradițională, care o folosește pentru a ameliora simptomele gripei și răcelii, precum și pentru a îmbunătăți digestia și a regla menstruația. În multe țări, uleiul esențial de lemongrass este extras și utilizat în producția de parfumuri și produse cosmetice.

CUM SE APLICĂ?
Lemongrass uscat poate fi folosit pentru a prepara o infuzie aromată sau pentru a prepara ceai și amestecuri de plante. Mirosul său plăcut de lămâie se potrivește deosebit de bine cu ceaiuri verzi și negre, yerba mate, mentă, lavandă, urzică și mușețel. Merită să adăugați un cuișoare, o bucată de ghimbir proaspăt sau un vârf de scorțișoară la infuzia de lemongrass.
În scopuri culinare, se folosește de obicei lemongrass proaspăt, dar aici se folosește și lemongrass uscat. Este potrivit în special pentru condimentarea peștelui și a fructelor de mare, se potrivește bine și cu puiul și carnea de porc. Este un plus excelent pentru curry, supe, sosuri, tăiței de orez și diverse feluri de mâncare picante. Se potrivește perfect cu lapte de cocos, chili, galange și diverse ierburi. Când folosiți lemongrass uscat la gătit, merită să o măcinați sau să o puneți într-o pungă de ceai. Pentru a obține cea mai mare aromă, cel mai bine este să adăugați ierburi la începutul gătitului.
Infuzia de lemongrass poate fi folosită pentru a pregăti o baie aromată, relaxantă.

COMPOZIȚIE
Lemongrass uscat (Cymbopogon citratus) 100%. Materie primă de cea mai înaltă calitate!

CONTRAINDICAȚII
Lemongrass în cantitatea de condimente este sigură pentru femeile însărcinate și care alăptează, dar cantitățile sale mai mari și uleiul esențial nu sunt recomandate în aceste perioade.
În caz de hipersensibilitate, întrerupeți.

CARACTERISTICILE PLANTEI
Lemongrass este o plantă perenă tropicală care atinge o înălțime de 1,5 m.Ca multe alte ierburi, aparține familiei ierburilor. Trăiește câțiva ani și este recoltat la fiecare 3-5 luni. Este cultivat în Asia de Sud-Est, în special în Thailanda, India și Sri Lanka, precum și în Africa Centrală, unele țări din America de Sud și Statele Unite. Produce pâlcuri dense și înalte de frunze lungi, de stuf. Se propagă prin împărțirea rădăcinii și a pâlcului și folosind semințele care sunt produse după polenizarea inflorescențelor în formă de vârf.