Semințe de chia - Salvia hispanica - 1kg întregi

Ingrediente: Semințe de chia - Salvia hispanica - 1 kg întregi
Clasificare: Superalimente

semințe de chia sunt folosite în primul rând ca o sursă excelentă de fibre. Acestea provin din planta Salvia hispanica, care crește în Mexic și sudul Guatemalei și este considerată în mod interesant ca cereale. Semințele de chia au capacitatea de a absorbi cantități mari de apă, crescându-le astfel volumul. Prin urmare, doar două linguri de semințe sunt suficiente pentru a pregăti o budincă de chia. Această cantitate conține 7 până la 9 g de fibre.

PROPERTIES

semințele de chia conțin o mulțime de fibre insolubile, care stimulează tractul digestiv și ajută la tratamentul constipației.
Datorită conținutului ridicat de fibre, care umflă și absoarbe cantități mari de apă, semințele de chia pot ajuta la reducerea poftei de mâncare.
semințele de chia sunt bogate în acizi grași omega-3 și omega-6, care au un efect pozitiv asupra sistemului circulator și ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge.
Semințele de chia conțin antioxidanți: kaempferol, quercetina și micochina, care fac parte din bioflavonoide.

În trecut, semințele de chia erau baza hranei indienilor din Mexicul de astăzi. Aztecii consumau semințe de chia pentru a menține o stare fizică și mentală bună, precum și pentru a crește concentrarea și acuitatea mentală. Semințele de chia au fost unul dintre cele mai importante cinci alimente pentru ei.

CUM SE UTILIZEAZĂ:O
singură porție de 25 g de semințe (aproximativ 2 linguri) oferă aproximativ 7 până la 9 g de fibre insolubile, ceea ce reprezintă aproximativ 37% din aportul zilnic recomandat de fibre. Semințele de chia au o proprietate interesantă, care este capacitatea de a absorbi cantități mari de apă. Acest lucru face ca semințele să fie un aliment popular pentru micul dejun rapid și deserturi simple și eficiente. Semințele pot fi, de asemenea, consumate crude sau prăjite și adăugate la salate sau cocktailuri. Semințele sunt folosite pentru coacere ca înlocuitor pentru ouă sau grăsime (1 lingură de semințe de chia măcinate amestecate cu 3 linguri de apă înlocuiește 1 ou).

COMPOZIȚIA SEMINȚELOR DE CHIA:

Fibre: 30%
Proteine: 19-23%
Acizi grași: 30-33%
-60% din acizii grași este acid alfa-linolenic (omega-3)
- 20% acid linoleic (omega-6)
Carbohidrați preparați: 26-41%

100 g de semințe conține:
631 mg calciu
7,7 mg fier
335 mg magneziu
407 mg potasiu
4,6 mg zinc